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VENDREDI 27 MAI 2016, 18H00-19H00


L'homme qui écoute les légumes - No Do par Asafumi Yamashita, Photographies d'Alexandre Petzol, Editions Actes Sud, 32,00€ TTC

Bien connu dans notre région, Asafumi Yamashita a appris l'agriculture en autodidacte. Pas de techniques particulières, pas d'outils sophistiqués. Tout à commencé avec une simple houe...
Et pourtant aujourd'hui il approvisionne les plus grands chefs : Pascal Barbot, Pierre Cagnaire, Christian Le Squer....

Il faut prévoir plusieurs semaines avant de pouvoir déguster ses légumes qu'il cultive amoureusement dans son jardin, qui sont ensuite cuisinés par sa femme Naomi Yamashita pour être servis à leur table d'hôte de Chapet.

Venez rencontrer M. Yamashita "L'homme qui écoute les légumes". Des conseils à glaner, un beau livre à découvrir, à s'offrir ou à offrir (bientôt la fête des mères et des pères...)

Nous recevrons également M. Alexandre Petzold qui a fait toutes les merveilleuses photos de ce livre écrit en japonais et traduit en français... 



A découvrir absolument ! 
A bientôt 
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